1.育苗。越冬水果黄瓜的适宜繁殖期为9月中下旬至10月中下旬。一般采用嫁接法育苗，常见的砧木是黑籽南瓜。黄瓜比南瓜早播种3 ~ 5天，在南瓜幼苗子叶展开，真叶初露时嫁接。早春大棚黄瓜栽培在11月中旬至次年1月中旬在日光温室进行。育苗时采用穴盘或营养钵进行精量播种，发芽期适宜温度为24 ~ 26。常温下播种后4天即可出苗。出苗后，白天保持20 ~ 28，夜间保持14 ~ 18，定植前7天进行低温炼苗。
第二，种植。种植前15天，每亩施有机肥8 ~ 10立方米，三元复合肥60公斤，施肥后在封闭棚内精心整地消毒，然后将土地做成小高畦，畦宽0.8 ~ 1.2米，每畦两行。当幼苗长到2 ~ 3片真叶时，就在地里种植，每亩1800 ~ 2000株。种植要在阳光明媚的早晨进行，挖坑后浇水，渗水后放苗，然后用土将坑盖好。
第三，温度管理。种植时，移栽前应封闭棚子，注意通风遮荫。当外界温度降至14 ~ 16时，应盖上稻草盖。冬季黄瓜种植后，大棚内5 ~ 7天不能通风，使大棚内白天温度达到28 ~ 32，夜间达到20以上。延迟出苗后，白天温度保持在25 ~ 28，夜间温度保持在14 ~ 20。第二片真叶展开后，早晨温度要保持在10 ~ 15。严冬时，棚内温度白天保持在23 ~ 25，夜间保持在15 ~ 18。入春后，白天温度保持在28 ~ 30，夜间温度保持在18 ~ 21。
四、肥水管理。种植后气温高，需要及时浇水培育，促进根系生长。结果期，每隔3 ~ 5天浇一次水，每次浇水后追肥。进入寒冷季节后，要适当控制水肥。随着气温下降，浇水间隔可适当增加到10 ~ 12天。气温升高后，每隔4 ~ 5天浇一次水。收获期后随浇水亩施复合肥20 ~ 30公斤，尿素20公斤，结果期每隔7天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，结果期每隔8 ~ 10天追肥。
动词（verb的缩写）植物调节。秋冬茬黄瓜容易生长过剩，要及时上架或扎藤，去掉侧枝。砧木发芽时要及时去侧枝，进入结果初期要及时去卷须。当雌花过多或花打顶时，应疏掉部分雌花，分化的雌花和幼瓜也应及时摘除。进入结果后期，藤蔓要及时落下。落藤后，每株要留15 ~ 16片绿叶。藤落时去掉卷须和瓜，疏掉一些雌花。黄瓜生长期长，栽培时不必摘尖。当根尖断裂缺失时，可从下部选取1 ~ 2个侧枝进行替换。注意及时清除老叶、黄叶、病叶。
第六，改善采光条件。为了让黄瓜植株充分见光，需要早揭草盖，晚盖。为了增强棚内光线，可在后墙上挂镀铝聚酯反光帘，及时清除膜上的灰尘、草屑等污染物。在阴天和下雪天，你不需要盖茅草屋顶。大雪的时候盖上茅草，然后在茅草上盖防雪膜。然而，雪停后立即除去防雪薄膜并揭开茅草。如果条件允许，可以在温室内安装日光灯，这是
八、收割。秋冬黄瓜应在长势弱时早收，长势壮时晚收。气温下降后，宜轻收，可适当推迟收获。由于生长季气温低，日照时间短，冬季黄瓜应尽早采收，适当疏花疏果。
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